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Essen & Trinken in Turkmenistan |
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Die turkmenische Küche ist kräftig und beginnt meist mit einer Süßspeise und Tee, gefolgt von einer Suppe. Beliebt sind Gerichte aus Schaf- oder Hammelfleisch. Typische Gerichte sind Hammelfleisch mit Reis, Schaschlik, gekochtes Hammelfleisch mit dünnen Teigfladen und gedämpfte Teigtaschen mit Fleisch und Gemüse.
Manty sind kleine Teigtaschen mit Fleisch und Gemüse, Samsa sind scharf gewürzte Teigtaschen mit Fleisch und Gemüse. Allgegenwärtig ist der Palov, ein Gericht aus gebratenem Reis mit Hammelstückchen und Steckrüben. Je nach Region wird der Palov auch mit Hühner- oder Rindfleisch zubereitet.
Das wichtigste Getränk ist Tee, gefolgt von Kefir. In den Restaurants der Hauptstadt findet man Bier, Wein, Wodka, russischen Sekt und verschiedene Erfrischungsgetränke. |
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