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Essen & Trinken in Schweden |
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Schweden bietet ungewöhnliche Gerichte, wie z. B. gegorenen Hering (Surströmming). Elch- und Rentierfleisch, Fischgerichte und das typische schwedische Buffet Smörgåsbord, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Kaffee ist in Schweden ein Nationalgetränk. Dazu isst man Hefegebäck oder frische Waffeln mit Obst. Leichtbier kann in Schweden in Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Stärkere alkoholische Getränke dürfen nur die staatlichen Alkoholgeschäfte (Systembolaget) führen. Spirituosen und Weine sind in Schweden sehr teuer.
Rezept Tipp: Biff Lindström
Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, gehackten Randen, Kapern und Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Flache Steaks (2 pro Portion) formen. Erdnussfett erhitzen, Fleisch darin beidseitig - je 5 Minuten - braten. Dazu Salat und Bratkartoffeln servieren.
Zutaten:
1 Brötchen
375 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei
100 g Randen, eingelegt;
Rote Bete
40 g Kapern
1 Zwiebel; gewürfelt
Salz
Pfeffer
40 g Erdnussfett; zum Braten |
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