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Portugal

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Essen & Trinken in Portugal

  
Cataplana-Muscheln
(c) Amt für Tourismus - Algarve
Die portugiesische Küche ist sehr vielfältig, weil die Portugiesen viele Dinge in ihre Kochtraditionen aufnahmen, die sie auf ihren Entdeckungsfahrten kennenlernten. In jeder Region von Portugal gibt es Spezialitäten, mit verschiedenen Fleischsorten und Fischsorten oder Meeresfrüchten.

Das Nationalgericht ist Stockfisch (Bacalhau), von dem es über 300 verschiedene Zubereitungsarten geben soll. Weitere bekannte Gerichte sind Caldo verde, eine Kohlsuppe, und gegrillte Sardinen. Außerdem sind kleine bebackene Pasteten (Pasteis) mit Fleisch, Muscheln oder Krabben sehr beliebt.

Auch für seinen Wein ist Portugal bekannt. Einige von Portugals Weinen zählen zu den besten der Welt. Bekannt sind vor allem der Vinho Verde und Rotweine. Der süße Portwein ist weltberühmt.



 





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