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Essen & Trinken im Iran |
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Die iranische Küche ist einfach und kräftig. Die wichtigsten Bestandteile sind Hammel- und Lammfleisch, Huhn und Reis. Fleisch wird meist an Spießen über Holzkohle gegrillt, zu Hackfleisch verarbeitet oder als Eintopf zubereitet. Viele Gerichte werden mit Nusssoßen, Rosinen und frischen Kräutern zubereitet.
Beliebt sind Joghurtsuppen mit klein gehackten Gurken und Rosinen. Auberginen werden in unterschiedlichen Varianten zubereitet. Getrunken wird hauptsächlich Tee, Alkohol ist verboten. |
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