Der Name Moulin Rouge (Rote Mühle) geht auf die bekannte Nachbildung einer roten Mühle auf dem Dach zurück. Das Moulin Rouge, verewigt durch die Werke von Toulouse-Lautrec und berühmt geworden durch seinen französischen Cancan.

Bal du Moulin Rouge, Montmartre, 82 boulevard de Clichy, 75018 Paris, Metro: Blanche

Das Moulin Rouge 1889 von Joseph Oller erbaut, der bereits das Varieté L'Olympia besass. Am Anfang wurde das Moulin Rouge für Bälle genutzt, bei denen die Tänzerinnen den Cancan tanzten. Im Führer zum Pariser Nachtleben wurden in der Ausgabe von 1898, die Tänzerinnen als „Armee der jungen Mädchen“ beschrieben. Später wurden im Moulin Rouge sogar Operetten und verschiedene Revuen aufgeführt. Auch als Kino wurde es manchmal genutzt.