Essen & Trinken In Albanien

Die albanische Küche ist geprägt von der Balkanküche mit griechischen und ürkischen Einflüssen, Salate, Gemüse und saisonale Früchte. Auch italienisches Essen ist beliebt.
In den Restaurants in Tirana werden meist importierte Lebensmittel und Getränke angeboten. Außerhalb der Hauptstadt gibt es abgesehen von Byrek-Buden kaum Restaurants. Auf der Speisekarte stehen Gemüse und Fleisch, Brot gehört zu jeder Mahlzeit. Bekannte Spezialitäten sind Fërgesë Tirane (heißes Pfannengericht aus Fleisch- und Leberstücken mit Ei und Tomaten) und Tavë Kosi bzw. Tavë Elbasani (Hammelfleisch in Jogurt überbacken). Kukurec sind gefüllte Schafsdärme (im Süden besonders beliebt). Erfrischend im Sommer ist Tarator, eine kalte Jogurt-Gurkensuppe. Ein spezieller Nachtisch ist Oshaf, ein Feigen- und Schafsmilch-Pudding. Üblich sind in Albanien süße Torten, honiggetränkte Kuchen, Puddings und kandierte Früchte (Reçel).

Das übliche Hotelfrühstück ist am kontinentalen Frühstück orientiert. Ein rustikales einheimisches Frühstück wie Pilaf (Reisgericht) oder Paça (kräftige Suppe aus Innereien) ist nicht jedermanns Sache.

Der Raki ist ein einheimischer Schnaps, den man in bester Qualität in der Gegend um Korça findet. Fein gemahlener, nach Belieben mit Zucker aufgekochter Kafe Turke (Türkischer Kaffee) wetteifert mit dem italienischen Ekspres (Espresso) um die Gunst des Publikums. In den Kaffeestuben sitzen meist nur Männer.